A due passi dal centro di Sarzana. Lievitazione naturale, impasto digeribile e la tradizionale farinata cotta nel tegame di rame.
Da anni il punto di riferimento per chi a Sarzana cerca una pizza genuina, rispettosa di tutte le esigenze e senza mai rinunciare al gusto.
Impasto steso a mano, sottile, friabile e ultra-digeribile con lievitazione controllata.
Laboratorio scrupoloso: pizze, focacce, la nostra farinata, birre artigianali e dolci artigianali 100% gluten free.
Una scelta autentica: formaggi e mozzarelle vegetali filanti, tartufo, verdure fresche e dolci vegan fatti in casa.
Impasto integrale, farro, kamut e opzioni senza lattosio per accontentare ogni sensibilità alimentare.
Cotta nel tradizionale tegame di rame: dorata all'esterno e morbidissima al centro. L'orgoglio sarzanese.
Qualità senza compromessi a costi accessibili per famiglie, giovani e comitive (10 - 20 € a persona).
Foto autentiche dei piatti serviti ad Arribabà. La banda scorre in automatico, tocca una foto per girare la card e scoprire gli ingredienti.
Focaccia sottile e croccante appena sfornata, mozzarella fior di latte filante, abbondante pesto alla genovese artigianale, scaglie dorate di formaggio e profumate foglie di basilico fresco.
Focaccia calda e croccante con mortadella Bologna IGP a fette sottili, gocce di pesto ligure fresco, granella tostata di pistacchio di Bronte e foglie di basilico profumato.
Mozzarella filante, spicchi dorati di patate al forno saporite, rucola selvatica fresca, emulsione all'olio extravergine e fonduta leggera.
Base margherita classica cotta a legna, completata all'uscita con fette generose di prosciutto crudo stagionato e scaglie dorate di Grana Padano DOP.
Farina di ceci selezionata, acqua, olio extravergine ligure e sale marino. Cotta nel tegame di rame tradizionale: dorata e croccante fuori, tenera e cremosa dentro.
Panna cotta artigianale fatta in casa con colata di cioccolato fondente fuso, ciuffo di panna montata fresca e spolverata di zucchero a velo.
Morbido semifreddo vanigliato fatto a mano, decorato con arabeschi di salsa fondente al cacao e zucchero a velo.
Focaccia sottile e croccante appena sfornata, mozzarella fior di latte filante, abbondante pesto alla genovese artigianale, scaglie dorate di formaggio e profumate foglie di basilico fresco.
Focaccia calda e croccante con mortadella Bologna IGP a fette sottili, gocce di pesto ligure fresco, granella tostata di pistacchio di Bronte e foglie di basilico profumato.
Mozzarella filante, spicchi dorati di patate al forno saporite, rucola selvatica fresca, emulsione all'olio extravergine e fonduta leggera.
Base margherita classica cotta a legna, completata all'uscita con fette generose di prosciutto crudo stagionato e scaglie dorate di Grana Padano DOP.
Farina di ceci selezionata, acqua, olio extravergine ligure e sale marino. Cotta nel tegame di rame tradizionale: dorata e croccante fuori, tenera e cremosa dentro.
Panna cotta artigianale fatta in casa con colata di cioccolato fondente fuso, ciuffo di panna montata fresca e spolverata di zucchero a velo.
Morbido semifreddo vanigliato fatto a mano, decorato con arabeschi di salsa fondente al cacao e zucchero a velo.
Prenotazione tavoli e ordini telefonici d'asporto al 0187 620533.
Troppo spesso chi ha esigenze alimentari specifiche si ritrova limitato ad un'unica scelta forzata. Da Arribabà abbiamo costruito un menù parallelo completo e rigoroso: dagli impasti speciali senza glutine fino ai formaggi 100% vegetali filanti e ai dolci fatti in casa per vegani e intolleranti al lattosio.
Protocolli precisi per azzerare i rischi di contaminazione. Pizze tonde fragranti, la nostra farinata naturale di ceci, birre e dessert gluten free dedicati.
Non la solita marinara! Abbiamo selezionato mozzarelle e formaggi vegetali filanti, tartufo, verdure fresche e dolci al cucchiaio privi di derivati animali.
Impasti con farine integrali, kamut e alternative a bassissimo indice di lievito. Disponibilità di mozzarella delattosata per gli intolleranti.
Un ambiente caloroso, informale e familiare. Dalla veranda riscaldata per le serate invernali al profumo inconfondibile della legna che arde nel forno.
Chiusa e riscaldata d'inverno, luminosa e conviviale. Il posto ideale per ritrovarsi con amici, bambini e animali di famiglia.
Tutto l'autentico sapore di una serata tra amici ad Arribabà.
Spazio e ciotola d'acqua per i vostri amici a quattro zampe sia in sala che in veranda.
Perfetta e accogliente d'inverno, fresca e ariosa d'estate per godersi la serata in relax.
Tavolate conviviali e atmosfera allegra senza la fretta dei locali impersonali.
Posti auto gratuiti disponibili a pochi metri dal locale in Via S. Bartolomeo.
Un ambiente libero, accogliente, inclusivo e rispettoso di ogni persona.
Prenota comodamente e ritira le pizze calde all'orario concordato, oppure siediti da noi.
“Pizze così buone non ne ho mai mangiate. Per non parlare della gentilezza e dell'accoglienza dello staff. Sottile, croccante e leggera!”
“La pizza è molto buona, ma la farinata è su un altro livello: croccante sui bordi e morbida dentro come vuole la vera tradizione.”
“Un piccolo angolo di paradiso per i vegani! Pizze vegane vere con formaggio che fonde sul serio e dolci pazzeschi, senza sentirsi diversi.”
“Per me la pizzeria più buona della provincia, parlo di pizza senza glutine. Nessuna differenza di fragranza con quella normale, massima sicurezza AIC.”
“Eravamo in 4 con un cane e siamo stati benissimo. La veranda coperta è comoda e calda, servizio rapido e prezzi onestissimi.”
“Pizze così buone non ne ho mai mangiate. Per non parlare della gentilezza e dell'accoglienza dello staff. Sottile, croccante e leggera!”
“La pizza è molto buona, ma la farinata è su un altro livello: croccante sui bordi e morbida dentro come vuole la vera tradizione.”
“Un piccolo angolo di paradiso per i vegani! Pizze vegane vere con formaggio che fonde sul serio e dolci pazzeschi, senza sentirsi diversi.”
“Per me la pizzeria più buona della provincia, parlo di pizza senza glutine. Nessuna differenza di fragranza con quella normale, massima sicurezza AIC.”
“Eravamo in 4 con un cane e siamo stati benissimo. La veranda coperta è comoda e calda, servizio rapido e prezzi onestissimi.”
Consumazione sul posto nella sala interna e veranda riscaldata, oppure comodissimo servizio d'asporto.
Via S. Bartolomeo
19038 Sarzana (La Spezia)